丙二酸二乙酯是一種重要的精細化工原料，由于其分子中的亞甲基氫容易被多種基團所取代，進而生成多種重要的衍生物，被廣泛應用于各種化工生產領域，包括食品、醫藥、農藥、工業染料、液晶材料等行業。

丙二酸二乙酯

英文名:diethyl malonate

別 稱：胡蘿卜酸乙酯、丙二酸乙酯、胡蘿卜酸二乙酯

化學式:C7H12O4

分子量:160.17

CAS登錄號:105-53-3

EINECS登錄號:203-305-9

熔 點:-50℃(223K)

沸 點:199.3℃(472.3K)

水溶性:難溶于水(2.08g/100ml)

密 度:1.0551

外 觀：無色液體,具有甜的醚氣味。

折射率：1.413

閃 點:100℃

應 用:可用于酰化反應,烷基化反應,成環和反應；丙二酸及其衍生物廣泛用于制藥、香料、食品添加劑、聚酯等工業，是重要的精細化工原料和中間體。