乙二醛是一种有机化合物，分子式为C2H2O2，分子量为58.036，含量40%溶液，熔点-14 °C，沸点104 °C，密度1.0 g/cm3，无色或淡黄色棱状结晶或液体，溶于水，易溶于常用有机溶剂，用作医药中间体、织物整理剂、染料及染料中间体。乙二醛主要用于纺织工业，做纤维处理剂能增加棉花、尼龙等纤维的纺缩和防皱性，是耐久性压烫整理剂。乙醛是明胶、动物胶、乳酪、聚乙烯醇和淀粉等不溶性粘合剂，乙二醛还用于皮革工业以及制作防水火柴。乙二醛是有机合成的原料。